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町中華のガッツリチャーハンからクールな酒場のネオチャーハンまで、チャーハン沼は深かった！ 業界大注目のお笑いコンビ「家族チャーハン」とまだ見ぬひと皿を探る旅へ出かけよう。
やみつき不可避の、個性派チャーハン
東高円寺
満州王
見た目は斬新だけどうまさは本物
トマトチャーハン ￥990
中華料理においてトマトはメジャーな食材だが、チャーハンに使うことはめったにない。こちらのトマトチャーハンは店主のワンさんがまかないとして食べていたものが、口コミで人気になったとか。味の決め手は鶏スープとバター。優しいうま味が口の中いっぱいに広がる。
満州王
杉並区高円寺南1の11の1
TEL：03-3316-8489
営業時間：18時〜翌4時 月〜木曜休
新御茶ノ水
新御茶ノ水・萬龍
憂鬱な日に元気をくれるパワーメシ
肉玉炒飯 ￥1,150
SNSでも幾度となく話題になり、女子からも注目を集めるがっつり系の代表格。しっかりとした味つけのチャーハンの上にはふわふわ卵と甘辛く炒めた豚肉がのり、その横にはシューマイが添えられている。味はもちろんのこと、見ているだけで元気がもらえる一品。
新御茶ノ水・萬龍
千代田区神田駿河台3の2の6
TEL：03-5207-5678
営業時間：11時〜15時半、17時〜22時（土〜21時）日曜休
Instagram：@shinnocha_manryu
中目黒
居酒屋 FUNFAN
写真を撮らずにはいられない、
赤と黒の夢の競演
極み炒飯のいくらソースかけ ￥1,300
たっぷりとかかったイクラに目が行きがちだが、味の方向性を決めているのは真っ黒なチャーハン。牛脂を使ってごはんを炒めることでコクを出し、中国醤油で味に深みを与えている。イクラの塩気に負けないよう、砂糖を使って調和をはかっているのもこだわりだ。
居酒屋 FUNFAN
目黒区青葉台1の28の11
ブルックスビル2F
TEL：090-7218-2021
営業時間：18時～25時 不定休
Instagram：@funfan_nakameguro
本郷三丁目
本郷苑
圧倒的な人気を誇るチャーハンは
見た目よりもあっさり
唐揚げタルタルチャーハン ￥1,100
近隣の学校に通う学生から大きな支持を得ているメニューがこちら。上にのせた唐揚げにかかっているのは、しょうゆだれとあっさりとしたタルタルソース。トッピングを生かすため、ごはんは塩こしょうのシンプルな味つけに。最後まで飽きずに楽しめると評判だ。
本郷苑
文京区本郷2の26の9
営業時間：11時〜15時、17時半〜20時45分 不定休
Instagram：@hongouen2269
下北沢
珉亭
見た目はファンシー、
味は武骨な王道チャーハン
チャーハン ￥935
再開発で劇的に変動を続ける下北沢で時間が止まったような錯覚を覚える老舗の町中華。有名俳優やミュージシャンがアルバイトしていたことでも知られる。チャーハンがピンク色なのは、炒めているときに昔ながらの真っ赤なチャーシューの色がごはんにうつるため。
珉亭
世田谷区北沢2の8の8
TEL：03-3466-7355
営業時間：11時半〜20時 月曜休
白金高輪
聚寳園
フワフワのメレンゲが幸福を運んでくる
揚州炒飯 ￥1,300
SNS映えもバッチリな見た目だが、実は歴史あるメニューだとか。カニのうま味たっぷりのフワフワの正体は卵の白身を使ったメレンゲ。残った卵黄で作ったチャーハンは鮮やかな黄色に仕上がる。口の中でとろけるような優しい口当たりは、誰もが虜になること間違いナシ！
聚寳園
港区白金2の3の17 ホワイトヒルズ白金2F
TEL：03-3445-7007
営業時間：11時半〜15時、18時〜22時（日・祝日〜21時半）火・水曜休
PROFILE
家族チャーハン
江頭（右）・大石（左）
NSCの同期だったボケの大石とツッコミの江頭が2023年に結成。2024年の『M-1グランプリ』では結成1年目にして準決勝に進出。敗者復活戦でのカレー店を題材にしたネタも大きな話題に。現在は神保町よしもと漫才劇場を中心に活躍中。
Photos：Teppei Hoshida Hair&Make-up：Yumiko Chugun Stylist：Shota Iigaki Models：Ohishi Egashira[Both are Kazoku Cha-han] Composition&Text：Masataka Kin
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