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沖縄出身の“地元民メンズノンノモデル”が本気で推薦！絶対に食べてほしい「沖縄そば」９選。【あっさり・こってり・変わり種…】

2024.07.18

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無性に旅に出たくなる夏、沖縄はその目的地にぴったりだ。そんな沖縄で生まれ育ち、魅力を存分に知り尽くすのは“地元民メンズノンノモデル”中塚凌空。定番料理から、彼だからこそ知る一品まで、魅惑の沖縄グルメを中塚自らがガチ推薦。食い倒れるなら、いざ沖縄へ！

沖縄グルメといえば
やっぱり“すば”は欠かせない！

沖縄そば、いや“すば”は、沖縄に来たら絶対に食べるべきグルメだ。でも、スープや麺、お肉がお店ごとに違うから、お気に入りの一杯に出会うのは意外と大変。中塚が自信をもっておすすめする沖縄そばを、「あっさり」「こってり」「変わり種」の３ジャンルに分けてご紹介！

玉家豊崎店

ミックスそば（小） 700円

母が好きなお店で、毎週のように家族で通っていた時期もありました。あっさりとしたスープと食べやすい細麺の相性がピッタリで、気がついたら食べ終わっているほどのおいしさです！　さらに単品の“てびち”を追加し、肉三昧にして贅沢（ぜいたく）するのもおすすめ（笑）。

豊見城市豊崎１の1069
☎098（850）0616
営業時間｜平日：11時～15時、土日祝：11時～17時
定休日｜火曜、年始、旧盆

いしぐふー東風平（こちんだ）店

いしぐふーそば 1,250円

高校生の頃から足しげく通う、お気に入りのお店。クリアなスープからは想像できないほど、県産のアグー豚だしのうま味を感じます。自家製の縮れ麺にはしっかりコシがあり、大好きな食感。そしてなんといっても、甘辛く炊かれた“炙（あぶ）りソーキ”は、麺やスープとの相性抜群です。薬味のわさびやからしで、味変しながら楽しんでみて！

島尻郡八重瀬町東風平1013の９　
☎098（998）0589
営業時間｜火～金：11時～15時、土日：11時～16時
定休日｜月曜

ふるみ家そば

なんこつとてびち 880円

※ジューシー（炊きこみご飯）のサービス付き

地元の人にもあまり知られていない、隠れ家的な雰囲気のお店です。鰹（かつお）ベースの、かなりあっさりとした優しい風味のスープが特徴。とろとろのてびちとソーキも食欲をそそります！　店内には昭和レトロなグッズが飾られ、このお店ならではの世界観もおもしろい！

南城市大里大城1809
☎098（944）0063
営業時間｜11時～17時（L.O.16時）
定休日｜月・木曜、正月三が日、旧盆３日間

沖縄すば処月桃

ソーキすば（中） 830円

木灰（もくはい）の上澄み（灰汁（あく））を用いる、今ではなかなか珍しい伝統的な製法の自家製麺が食べられるお店。その「木灰そば」の特徴である弾力のある歯ごたえを感じられて、今回紹介する沖縄そばの中で一番コシの強い食感の麺でした。スープは昆布・鰹・豚骨からなるだしを使用した本格派のこってり味だから、コシのある麺ともよく絡んでおいしい！

那覇市寄宮３の10の１ JAおきなわ真和志支店1F
☎098（835）0979
営業時間｜火～土曜：11時～16時、日・祝日：11時～14時
定休日｜月曜

沖縄そばナンクル（796）

至高のソーキそば 980円

最近開拓したそば屋さんで、その味に衝撃を受けたお店ナンバーワン！　もちもちの縮れ麺と、県産アグー豚と県産若鶏を使って凝縮したこってりスープが最高にマッチします。中毒性の高いスープは、つい飲み干すこと必至！

沖縄市中央１の２の３神里ビル
☎080（7471）6296
営業時間｜11時～15時
定休日｜月曜

食事処おかあさん

本ソーキそば 930円

実はこちら、僕の友人の親御さんのお店なんです！　だからより沖縄に帰ってきた感じがしました（笑）。スープは豚骨100%のこってりめな仕上がりで、豚の濃厚なうま味を味わえます。麺は太麺だから、食べ応え抜群でスープにもよく合う。お肉が大きくて満足度がかなり高いので、ガッツリ派の方にぜひ食べてほしい一品です！