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【上白石萌音と世界をガブリ！】第７回：USA編「ガブリの真髄。」

2023.07.23

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「夏を感じるならここ！」と訪れたのは、常夏の島・ハワイに本店を置く人気のハンバーガーショップ。アメリカらしいワイルド＆リッチなグルメに挑む！

vol.7　USA

ハングリー
文・上白石萌音

ハンバーガーが好きだ。何がって、まずあの心意気が好きだ。パンも野菜も肉もソースもまとめて片手で食らっちまいな！　だもの。なんたる器の大きさ。「なるべく早く食べたい」「食べながら作業したい」忙（せわ）しない“タイム・イズ・マネー”社会を生きる私たちの貪欲さにもスッとその手を差し伸べてくれる。そしてどんな時も美味（おい）しい。本当にありがとう。

そんなファストフード界のエースに、今回はじっくり向き合ってみた。

いただいたのは炙りチーズバーガー。炙りもチーズもバーガーも各々（おのおの）信頼が厚すぎる。期待に胸を膨らませつつ、わしっと掴（つか）み、思いきりガブリ！　途端に突進してくる炙りチーズの香ばしさと、どっしり構える肉肉しいパテ、爽やかに吹き抜ける野菜と全てを包むバンズ。なにこれ美味しすぎる！

丁寧に、贅沢（ぜいたく）に積み上げられたハンバーガーは、都会の喧騒（けんそう）を忘れさせるのびやかな味だった。咀嚼（そしゃく）のたびに旨味（うまみ）が溢（あふ）れ出す。思わぬところでスロウなフード。

東京・原宿の中心にあるビルの２階に上がると、そこがハワイのローカル店を彷彿（ほうふつ）とさせる「テディーズビガーバーガー原宿表参道店」。22年連続「ハワイBESTバーガー賞」を受賞している人気店だ。奥のイートインスペースは、白を基調としたウッディな壁面にワイキキビーチとダイヤモンドヘッドの写真が広がる。

「これは浮かれちゃいますね！（笑）　ここに来ればみんなハワイを感じて笑顔になっちゃう」と萌音さん。オーダーした「とろ〜り４種の炙（あぶ）りチーズ」が到着すると、黄金に輝くとろけたチーズに目を奪われる。早速、実食！＆とたんに満面の笑み。

「ふかふかバンズに香ばしいチーズとパテ、野菜が優しく包まれていて、この絶妙なバランスをくずさずに食べたいですよね。ボリュームのあるグルメバーガーを食べるときは真剣勝負で、“ワンBITE入魂”って気分（笑）。つけ合わせのフライドポテトもスパイシーで食欲が刺激される。無限ポテト、見つけちゃいました！」。