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ジムの後に食べたい！サラダチキンのレモン醤油丼【男の無限レシピ B面 vol.3】

2022.08.21 最終更新日 : 2022.08.22

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ガッツリご飯をかき込みたい日もあれば、お酒をひっかけたい夜もある。旬の夏野菜や体づくりに欠かせないサラダチキンなど、５つの食材を主役に、A面＝お酒に合う、B面＝ご飯に合う、“無限に食べられるほどおいしい”簡単レシピを、毎週土日に５週連続更新！

サラダチキン／B面

サラダチキンのレモン醤油丼

サラダチキンに片栗粉をつけて焼き、タレをからめるだけで豪華なチキンステーキに変身。ご飯にのせて葉野菜やマヨネーズと一緒に味わえば、豪華な丼に。タレにはレモンをきかせて夏らしく、爽やかに！

【材料／１人分】

市販のサラダチキン…1枚
片栗粉…適量
サラダ油…大さじ2
(A)レモン汁…大さじ1
(A)しょうゆ…大さじ1
(A)砂糖…大さじ2/3
マヨネーズ…適量
ご飯…適量

🔪How to cook👨‍🍳

STEP1

サラダチキンは1.5cm厚さにそぎ切りにする。

STEP2

切ったサラダチキンの表面全体に片栗粉をまぶし、余分な粉をはらっておく。

STEP3

フライパンに油を入れて中火で熱し、サラダチキンの両面に焼き目をつける。

STEP4

サラダチキンを端に寄せ、空いているスペースにＡを入れて煮詰める。お好みでこしょうを入れると味が引き締まる。

STEP5

Aをサラダチキン全体にからめる。皿にご飯を盛り、サラダチキンをのせ、マヨネーズをかける。お好みでグリーンリーフを添えればさらに華やかに。

「タンパク質補給のために、しょっちゅうサラダチキンは食べますが、かじりつくだけでした。片栗粉をつけて焼くと、肉はしっとり柔らかく、パサパサ感が一切なくなるんですね。驚きました」（中川）

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レシピ制作・監修は…
料理家コマツザキ・アケミさん

服部栄養専門学校で講師を務め、独立。スーパーやコンビニで買える身近な食材を用い、目からウロコのメニューを提案。雑誌のほか、広告でも活躍。

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動画でもっとわかりやすく！

@mensnonnojp
ジムの後に食べたい！サラダチキンのレモン醤油丼の作り方【男の無限レシピ B面 vol.3】サラダチキンに片栗粉をつけて焼き、タレをからめるだけで豪華なチキンステーキに変身。料理家・コマツザキアケミさんのレシピに中川大輔が挑戦！ #男の無限レシピ #無限レシピ #中川大輔 #サラダチキン #レシピ #簡単レシピ #おかず #メンズノンノモデル #メンズノンノ #mensnonno
♬ オリジナル楽曲 – MEN’S NON-NO – MEN’S NON-NO

シャツ（マニュアルアルファベット）￥11,000／エムケースクエア[TEL:06-6534-1177」
Photos:Nao Shimizu
Hair & Make-up:Naoko Matsuoka
Stylist:Minami Nosaki
Models:Daisuke Nakagawa［MEN’S NON-NO model］
Cooking:Akemi Komatsuzaki
Text:Yukino Hirosawa　Thanks to:UTUWA
Movie:Kota Tsukamoto