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デザイナー・阿部千登勢氏が率いる「sacai（サカイ）」が「Ghetto Gastro」とコラボレーションカフェ「sacai GASTRO」を期間限定でオープン！ナイキのマークがはいったソール型のワッフルが出てくると噂のカフェにエディターが実際に行ってきた！
「sacai GASTRO」
今回「sacai」がコラボしたのは、料理とカルチャーを交差させ、イベントや食品のプロデュースを行う集団「Ghetto Gastro」。Ghetto GastroがナイキとともにLAのイベントで提供した、ナイキのマーク入りソール型ワッフルをGhetto Gastro監修のsacaiオリジナルレシピで提供する。
「sacai GASTRO」に行ってきた！
12月24日から30日まで期間限定でオープンする「sacai GASTRO」。オープン前日の試食会にメンズノンノウェブのエディターが行ってきた！
青いチェック柄が映えるテーブルセッティングにナイキのロゴ入りのワッフルとつい写真を撮ってしまいたくなる演出。
Strawberry Haze ¥1,870
まず頂いたのは、「Strawberry Haze」。ワッフルにいちごとココナッツアイスが添えられたプレート。神戸と広尾にショップを構える 「Harlow(ハーロウ)」のヴィーガンアイスクリームが使用されておりこだわりの詰まった一皿だ。サクサクのワッフルにはストロベリーが練り込まれており、切った断面は鮮やかなピンク色をしている。甘さ控えめなワッフルと周りのストロベリーソースやアイスとの相性がバッチリの1品。
Chicken Coup ¥1,980
次に頂いたのは、「Chicken Coup」。抹茶味のワッフルにGhetto Gastroオリジナルのスパイシーシロップを合わせたフライドチキンが添えられている。ワッフルは甘さ控えめな為違和感はなく、抹茶の風味が良いアクセントになっておりチキンとの甘じょっぱい組み合わせが癖になる一皿。
ワッフルは、ひとりで食べるには丁度いいサイズ感で、他にもチョコレートやキャビアとカニのワッフルなどもあるので、違う味を注文してシェアするのがおすすめ！
White Coffee ¥661
Rocky’s Matcha Latte ¥715
ドリンクは、「ホワイトコーヒー」と「ロッキーズ 抹茶 ラテ」を注文。今回、ブルーボトルコーヒーと、sacaiと親交の深いRocky Xuによって 2022 年に設立された「Rocky’s Matcha」をパートナーとしているため、2店舗のドリンクが楽しめる。ラテに使用されているミルクはオーツミルクだったりとこだわりが詰まったドリンクは、甘さ控えめなホッとする味でワッフルとの相性も抜群だった。
限定アイテムも発売！
店内冷蔵庫の中にあったのは、今回のカフェのために用意された限定アイテム。Ghetto GastroのワッフルブランドであるWAVYとsacaiのコラボレーションTシャツとトートバッグのスペシャルアイテムを今回の開催場所「Tokyo Burnside」と「Hello sacai」にて販売。
限定アイテム
ブルーのチェックがあしらわれたアイテムを手に入れられるのは今だけ！sacaiファンならぜひ持っておきたい。
コラボレーションカフェ「sacai GASTRO」 は12月24日(土)から12月30日(金)まで期間限定でオープン。さらに 12月24日(土)と25日(日)の2日間は1 日200個限定で原宿のStandByにてワッフルとドリンクのテイクアウトを実施。 インパクトのあるワッフルを手に持ちながら原宿・表参道を散策するのもありかも！
「sacai GASTRO」
sacai GASTRO / Tokyo Burnside
会期： 12 月24 日（土）～12 月30 日（金）
営業時間： 12:00-19:00(最終入店18:00)
住所： 東京都渋谷区神宮前5-12-14 2F Tokyo Burnside
＊予約不可
sacai GASTRO / StandBy (テイクアウトオンリー)
会期： 12 月24 日（土）～12 月25 日（日）
営業時間：12:00-17:00
住所： 東京都渋谷区神宮前5-11-1
“Hello sacai”
住所： 東京都渋谷区神宮前5-10-9
営業時間：11:00-20:00
TEL： 03-6419-7551
text by Takuma Kawakami
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