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中川大輔と鈴木 仁が美容系レシピをつくってみた！ 第３回は、コンビニで買えるサラダチキンを使ったサラダ。お手軽〜。
筋トレ中の男子におすすめ！
「もやしとサラダチキンのたんぱく質サラダ」
＜材料＞
もやし１袋、ほぐしサラダチキン１パック（80g）、豆腐1／2丁、しゃぶしゃぶ用ごまだれ大さじ２～３、ごま油（またはサラダ油）大さじ１、塩・こしょう少々
つくりかた
①豆腐を８等分に切る
②フライパンに油をひき、豆腐を焼く。焼きながら塩・胡椒をふる
③もやしを洗い、ラップをして電子レンジ600wで２分30秒加熱する
④もやしの粗熱が取れたら、ぎゅっと絞る
⑤④のもやしと、ほぐしサラダチキンを混ぜ、好みの量のごまだれで和える(１時間ほどなじませるとより◎)
⑥飾りの野菜と一緒に盛りつける
中川
豆腐切る！ 手の上で切ったほうがいいんだよね？
鈴木
大丈夫？ できる？
中川
あっ、この豆腐めっちゃ固い！
鈴木、心配そうに見守る。豆腐は焼きやすいように固めのものをチョイスしています。
油を引き、豆腐を焼く。
強めの中火で焼き目がつくまで。鈴木が担当。
いつもの分業。
中川
コショウは思った５倍だからね、仁。
鈴木
また言ってる…。味、濃くしすぎないでね？
中川俺的料理の基本だからね。
もやしをチンして粗熱を取ったら、水気を絞ります。
「もう完成の予感…！」と気が早いウキウキ中川くん。まだです。
中川
もう終わり？
鈴木
まだだよ。じゃあ中川くんはサラダチキンを入れてください。僕が混ぜます。
中川
わかりました！ だーーん！
鈴木
中川くん、何かを入れるとき高い位置から始めるのはなんでなの？
中川
『相棒』の右京さんの真似！
だーん、と入れる顔。鈴木は苦笑い。
調味料を混ぜる。味見したくて手が出ている中川。
鈴木
どう？ おいしい？
中川
あ〜〜いいじゃない。
鈴木
いいじゃないか〜。
盛り付け終了！ 試食タイム！
豆腐とサラダチキンという筋トレの味方なサラダ。
鈴木
難しい工程がひとつもないから作りやすかったね。
中川
うん、俺でも作れそう！
鈴木
サラダチキンと豆腐、食感が違うのがいいね。ゴマダレがきいてていい。
中川
うん。サラダチキンと豆腐を一緒に食べると満足感もあるね。でもヘルシーな感じ。これ単品でも一食いけそう！
鈴木
見た目より、ボリューム感があるよね。
ヘルシーだけど満足感ありは嬉しい！
次回はヘアケアについて学びます。
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Photos:Teppei Hoshida Hair & Make-up:Naoko Matsuoka Stylist:Atsuo Izumi Illustrations:Daisuke Nakagawa Text:Miki Higashi
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