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前回に引き続き、中国茶について学びます！ 今回は機能性の高い中国茶で、「体の中からキレイになる」を目指そうと思います！
表参道にある中国茶専門店『遊茶』で、中国茶を試飲！ 今回は機能性が高いとされているお茶を飲んでみる。
先生
次は「白茶」を飲んでみましょうか。
鈴木
白茶ってなんですか？
先生
白茶は、極めてシンプルな作り方をするお茶で、葉っぱをとったらただひたすら放置するんです。生の葉っぱの状態をいちばん残しています。
中川
青っぽいにおいがする！
先生
そう、香りがいいんです。あっ、食べないでくださいね!?
中川
だって、葉っぱの味が気になる…。
鈴木
これはどういうお茶なんですか？
先生
お茶の生の成分状態が残されていることもあり、カテキンが豊富なんです。カテキンの効能でいちばんうれしいのは「抗酸化作用」ですね。
中川
抗酸化作用？
先生
人間の老化は体内の酸化です。つまり、体内の酸化をおさえれば老化もおさえられるということ。カテキンはその助けをしてくれるんです。
中川
それはすごい！
先生
さて、白茶を飲んでみましょうか。
気になる白茶の味は…？
特級白牡丹(50gで)¥1836。高いとされる抗酸化機能に注目して、基礎化粧品の原料として使用している有名化粧品メーカーもあるほど。
器の持ち方がおかしいと注意される中川。なぜこうなる。
中川
なんか、飲んだことがある気がする…。なんだろう…。
先生
そう思えることが素晴らしいです。何だと思いますか？
中川
爽健美茶？ そういうことじゃない？
先生
爽健美茶もある意味正解かもしれませんね。少しハーブっぽい感じもありますから。
鈴木
紅茶だ！ ストレートティー！
先生
素晴らしい！ 紅茶も放置して作られるお茶なので、似ている部分があるんです。ただ、紅茶は途中で刻んだり揉んだりして、いじめ抜いているんです。ストレスに対して対抗しようとして、葉っぱの中に含まれている酵素が働き、それで葉っぱが赤くなるんです。
中川
そう言われるとすげえ紅茶だ！
先生
ミルクなんかもよく合いますよ。濃く水出しして炭酸で割ると素晴らしいノンアルコールシャンパンになります！ おすすめです！
めっちゃ高いお茶が出てきた！
先生
さて、飲んでみたいお茶はありますか？
中川
そもそも何種類お茶があるんですか？ 烏龍茶とか緑茶とか。
先生
品質と製法の違いによりザックリ6つに分類され、緑茶、紅茶、烏龍茶の他に黄茶、白茶、黒茶があります。黒茶は微生物による発酵過程のあるお茶で、日本で良く知られているのはプーアール茶。独特な味がしますよね。
鈴木
なるほど！ 僕、クセのあるお茶を飲んでみたいです！
中川
また余計なことを…。俺が苦いやつ苦手なの、知ってるでしょ？
鈴木
知ってるよ。だから、僕が飲みたいと言うより、中川くんにクセのあるお茶を飲ませてみたいんだよね。
中川
鈴木め…。
先生
じゃあ、これにしてみましょうか？
黄印七四五二熟餅茶(1枚で)なんと￥43200。飲む骨董品とも呼ばれ、オークションなどにもかけられるお茶。
中川
4万円のやつだ！ 仁、よく言った！ 俺、リクエストできなかった！ 引き当てたなー！
鈴木
すげえ！ これが飲めると思ってなかった！
中川
Yeah!!!!
鈴木
Yeah!!!
鈴木のテンションも急上昇。この1枚で￥43200。
鈴木
濃い…！
中川
これはヤバいぞ…！
先生
このお茶は作ってから20年経っており、熟成が進み渋みが無く厚みのある味わいになっています。さぁ、飲んでみてください。
中川
はい…。
そして一口飲んで…
中川「まずい！！！！！」。鈴木は飲まずにいったん反応を見守る。
中川
年季を感じる味ですね…。
鈴木
意外と見た目よりもスッキリ飲める。僕は好きですね。でも、今日初めて苦味を感じました。
中川
仁、本気？ 倉庫の味がする…。
先生
うふふふ。よく「納屋の味」って言われるんですよ。
鈴木
このお茶はなにか機能があるんですか？
先生
ダイエット茶とよく言われています。微生物発酵によって生まれる没食子酸という成分が含まれていて、体の燃費を良くしてくれるんです。脂肪を燃やしやすくするとされているんですよ。
鈴木
効果もしっかりあるんですね。
先生
ただし、今日飲んで明日効くというものではありません。毎日飲むことが大事です。
中川
毎日って大変ですよね…。今日淹れてもらったみたいに、飲まなきゃいけないんですよね。
先生
リーフでお茶をいれられるボトルなら、お湯を継ぎ足しながら飲むと3gで1Lくらいお茶を作れます。持ち歩いて1日飲めると思います。コスパでみれば、ペットボトルでお茶を買うより、いいかもしれませんね。
これでお湯を注ぐだけでいいらしい。「やべえ、かんたんじゃん！ 買って帰ろう！」と喜ぶふたり。
中川
お茶、飲んでみたくなりました！ 飲み続けて体の調子が整うなら、毎日飲みたいです！
先生
うれしいです。若い人にもお茶を飲んでいただきたいので。
鈴木
やっぱりお茶が大好きでした。いろいろ知れてよかったです。今までのお茶の概念が全て覆されました…！
中川
そんなに!? いつも飲んでる人と飲んでない人で味がぜんぜん違うこともわかったね。仁が苦味を感じなさすぎる…。
鈴木
お茶は芯から温まる。食道から温まる。うちのおばあちゃんにも飲ませてあげたい。お茶、好きだから。
中川
うんうん。ホッとして、リラックスできたのがいちばん良かった…。お茶は自然由来のものだから、安心して摂取できるのもいいよね。
鈴木
めずらしくいいこと言った。
中川
いつもこの連載をまとめているのは、僕だよ？ 仁も何か一言どうぞ。
鈴木
え、そうだっけ…（戸惑い）。お茶最高！！！！！
お茶にハマりそう…!? ふたりの修業はまだまだ続きます！
遊茶
表参道にある中国茶専門店 。試飲をしながらお茶を選べる。 東京都渋谷区神宮前5-8-5 ☎03-5464-8088
Photos:Teppei Hoshida Hair & Make-up:Naoko Matsuoka Illustrations:Daisuke Nakagawa Text:Miki Higashi
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